Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g sub-restposten 5 bis 3mm starken Wandungen

5 bis 3mm starken Wandungen ausgestattet

Dank der integrierten Griffe lässt sich die Halterung einfach verschieben oder bequem am Tisch servieren (Hitzeschutz unterlegen)

Absolut schmackhaft und eine schöne Geschenkidee

Geliefert wird die Dose mit 16 bis 20 Böden bei 800 g Füllmenge

das man nach dem Gebrauch auch zum Auftragen von Vorspeisen

Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g sub-restposten 5 bis 3mm starken WandungenAlginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.